Categories Spirits

Air Mezcal Bersoda 10 menit

Mudah digandakan untuk pesta, koktail ini merupakan perpaduan yang menyegarkan dari jus jeruk, mezcal, dan air soda berbuih. Jus jeruk nipis dan jus lemon Meyer menghadirkan cita rasa asam dan bunga pada koktail sederhana ini. Lemon Meyer menambah rasa tajam yang lembut, dibandingkan dengan lemon biasa, sambil tetap memberikan keasaman yang cukup untuk menyeimbangkan manisnya sirup sederhana dan ketajaman alkohol. Untuk rasa terbaik, Lopez merekomendasikan mezcal espadín asal tunggal. Itu terbuat dari espadín agave (varietas yang paling umum digunakan dalam produksi mezcal) dan memiliki rasa sedikit berasap dan hasil akhir yang bersih.


Roh berbasis agave apa pun dianggap mezcal, jadi tequila termasuk dalam kategori ini, tetapi tequila harus dibuat dari agave biru, sedangkan mezcal dapat dibuat dari berbagai jenis agave. Espadín agave sangat cocok untuk produksi mezcal karena beberapa alasan. Ini memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dibandingkan varietas agave lainnya dan mencapai kematangan penuh, artinya dapat dipanen dalam 8 tahun dibandingkan dengan 13 hingga 15 tahun untuk beberapa jenis lainnya. Espadín agave juga tumbuh dengan baik di sebagian besar lingkungan dan beradaptasi dengan berbagai ketinggian dan medan, menjadikannya melimpah di seluruh Meksiko.


Setelah dipanen, jus agave difermentasi dan kemudian disuling dua kali sebelum disimpan dan dibotolkan. Mirip dengan koktail berbahan dasar tequila yang populer di Texas, air peternakan, minuman bergelembung ini bersandar pada jeruk segar dan air soda. Peras jus lemon dan jeruk nipis terlebih dahulu untuk membuat koktail cepat aduk bersama saat tamu tiba. Akhiri setiap koktail dengan sejumput jeruk pahit untuk tambahan rasa jeruk dengan sedikit bumbu, seperti kapulaga, adas manis, dan jintan. Kehangatan bumbu menambah sentuhan kedalaman pada minuman musim panas yang cerah, menyegarkan, dan bersih.

More From Author