Tidak dapat disangkal bahwa absinth memiliki reputasi yang rumit. Minuman keras hijau pucat ini sangat beralkohol (Anda mungkin mendengarnya disebut sebagai overproof, yang berarti memiliki ABV lebih dari 50%) dan digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit di abad ke-18. Saat ini, sejumlah kecil absinth menambahkan herba, rasa adas…
Read MoreTidak mengherankan bahwa setelah peluncurannya di AS pada tahun 1978, Midori dengan cepat menjadi populer di bar dan klub koktail di seluruh negeri. Minuman keras melon Jepang memiliki semua tren tahun 1980-an: nama yang mudah diingat, rasa manis dan asam, cache internasional, dan tentu saja, warnanya yang hijau…
Read MoreSaya baru-baru ini menemukan diri saya dengan sisa kue puff setelah membuat Brie Panggang Bawang Perancis yang paling enak. Keesokan harinya, saya membuka kulkas dan menemukan kue puff menatap tepat ke arah saya. Tidak yakin bagaimana menggunakannya, saya menutup lemari es dan melakukan salah satu “jalan berpikir” saya…
Read MoreDengan mania bubble tea yang masih melanda negara ini, sorotan terhadap tapioka lebih cerah dari sebelumnya. Tapi ada lebih banyak kegunaan tapioka daripada membuat boba atau puding buatan sendiri. Setelah Anda menyadari bahwa Anda dapat menggunakannya sebagai bahan pengental dan pelapis sederhana, tapioka dapat menjadi bagian dari masakan…
Read MoreMemilih minyak zaitun dari rak botol dengan harga yang sangat bervariasi bisa menjadi tantangan. Berikut adalah beberapa hal yang mudah diingat dari pakar minyak zaitun (dan penanam dan produsen) Nancy Harmon Jenkins, penulis Wilayah Perawan: Menjelajahi Dunia Minyak Zaitun. Hanya beli minyak berlabel extra-virgin. Ini bukan jaminan bahwa…
Read More