Di pos terdepan Hawksmoor di New York Metropolis, manajer bar Adam Montgomerie dikenal sering memperbarui koktail klasik dengan sentuhan yang bijaksana dan mengejutkan. Beberapa favorit kami termasuk Apple Martini, yang membutuhkan eau de vie alih-alih minuman keras apel dan campuran asam, dan Bitter Cherry Negroni yang menggunakan Martini…
Read MoreDi New York Metropolis’s Overstory, direktur bar Harrison Ginsberg berhasil mengejutkan dan menyenangkan pelanggan secara teratur di kota yang tidak kekurangan bar koktail kerajinan dengan pemandangan yang menakjubkan. Montego Slay (yang telah kami adaptasi sedikit di sini untuk bartender rumahan) adalah minuman campuran yang cukup sederhana yang mengemas…
Read MoreDanmuji adalah acar lobak kuning manis yang biasa ditemukan dalam masakan Korea-Cina. Ini adalah elemen penting dalam gimbap Korea, dan merupakan banchan favorit di antara orang Korea. Danmuji juga biasa dinikmati dalam masakan Jepang, yang disebut sebagai takuan. Sebagian besar danmuji yang Anda temukan di toko kelontong saat…
Read MoreSementara semak telah ada selama berabad-abad – mereka awalnya digunakan sebagai obat – sirup manis dan asam telah sampai ke menu bar, dan bahkan baru-baru ini, bar rumah juga. Semak adalah sirup berbahan dasar cuka yang diresapi dengan buah-buahan, herba, dan terkadang bahkan sayuran sebelum dimaniskan dengan gula.…
Read MorePanggangan klasik New Orlean mengandalkan daging sapi lezat yang dimasak rendah dan lambat selama berjam-jam hingga menjadi empuk di mulut Anda. Disajikan dengan bubur jagung yang gurih dan keju, serta saus yang lezat dengan menggunakan fond dari daging sapi, panggangan dan bubur jagung dari chef Michael Gulotta adalah…
Read MorePangsit dapat disiapkan melalui langkah 2 dan dibekukan, terbuka, di atas loyang berlapis kertas perkamen sampai padat, sekitar 1 jam. Switch ke kantong plastik ziplock, dan bekukan hingga 1 bulan. Untuk memasak, lanjutkan dengan langkah 3, tingkatkan waktu pengukusan yang tertutup menjadi 6 hingga 7 menit.
Read MorePasta wijen hitam, terkadang disebut sup wijen hitam, adalah hidangan penutup seperti puding dengan tekstur tipis namun kental dan rasa yang memuaskan, agak manis, dan sangat pedas. Populer dalam makanan penutup Cina, wijen hitam juga banyak digunakan dalam terapi makanan informasi pengobatan tradisional Cina untuk menyehatkan ginjal dan…
Read MoreCara membuat gnocchi kentang Rahasia gnocchi kentang yang paling ringan dan empuk adalah memanggang kentang alih-alih merebusnya. Kentang panggang lebih kering daripada yang telah direbus, yang berarti Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan untuk memperhitungkan kelembapan berlebih, praktik yang menyebabkan gnocchi yang terlalu diremas…
Read MorePanaskan 1/4 cangkir minyak zaitun dalam panci besar. Tambahkan sosis dan masak dengan api sedang hingga mulai kecokelatan, sekitar 7 menit. Tambahkan wortel, bawang putih, bawang merah, adas dan daun salam dan masak dengan api sedang sampai lunak, sekitar 8 menit. Tambahkan anggur dan rebus dengan api sedang…
Read MoreTidak ada makanan Kuba yang lengkap tanpa a kafe cubano (kopi Kuba). Dibuat dengan baik kafe cubano memiliki lapisan manis yang tebal Crema (krim) melayang di atas espresso yang kuat. Untuk mendapatkan Crema benar, kocok sekitar 1 sendok makan espresso dengan gula hingga berbusa, lalu tuangkan sepanci espresso…
Read More