Lain kali Anda meraih jeruk nipis atau lemon untuk ditambahkan ke koktail, pertimbangkan untuk membuat semak, saran Erin Healy, direktur minuman Gramercy Tavern di New York Metropolis. Apa itu semak? Semak terkonsentrasi, sirup berbahan dasar cuka yang telah diinfuskan atau dibuat dari perasa seperti buah, bunga, dan cabai.…
Read MoreSementara semak telah ada selama berabad-abad – mereka awalnya digunakan sebagai obat – sirup manis dan asam telah sampai ke menu bar, dan bahkan baru-baru ini, bar rumah juga. Semak adalah sirup berbahan dasar cuka yang diresapi dengan buah-buahan, herba, dan terkadang bahkan sayuran sebelum dimaniskan dengan gula.…
Read MoreTidak, ini bukan resep untuk Blini, panekuk kecil dengan kaviar. Ini adalah Bellini, koktail berwarna pink muda yang dibuat dengan Prosecco atau anggur bersoda dan pure buah persik segar, yang siap untuk semua kebutuhan makan siang mabuk Anda. Mirip dengan Mimosa, Bellini memadukan anggur bersoda yang lebih mengedepankan…
Read MoreSebagai orang yang tidak toleran laktosa yang menyukai keju dan umumnya memiliki kecenderungan cemas, perut saya terkadang sakit. Di perguruan tinggi, saya menghilangkan kecemasan saya tentang kehidupan setelah lulus, ujian tengah semester, drama media mahasiswa, dan siapa yang akan saya bawa ke perkumpulan resmi dengan 20 oz. botol…
Read MorePolenta adalah nama tepung jagung kuning yang digiling kasar, dan hidangan Italia yang dibuat secara tradisional, yang berasal dari Friuli-Venezia Giulia. “Polenta sudah ada sejak awal masakan, pra-Romawi dan pra-Yunani. Di diaspora Italia, polenta mengacu pada jenis jagung tertentu yang diperkenalkan melalui pertukaran Venesia, ”kata Glenn Roberts, pendiri…
Read MoreDi Milwaukee’s Discourse Espresso Workshop, Anda memesan minuman berkafein pilihan Anda dari bar yang sarat dengan alat koktail seperti saringan, jigger, dan botol pahit Angostura. Mungkin itu adalah latte seperti Channel Orange, dengan sirup vanilla asap dan ek, oleo saccharum jeruk, dan manisan bubuk jeruk, atau Snowblind, yang…
Read MoreBotol yang bekerja paling keras di gerobak bar, sirup sederhana mungkin merupakan bahan yang paling banyak digunakan untuk membuat koktail. Ini melengkapi asam tajam dalam minuman berbasis jeruk seperti Whiskey Bitter, menambah kedalaman dan tubuh pada French 75, dan bahkan memainkan peran penting dalam Es Teh Lengthy Island.…
Read MoreSaya baru-baru ini menemukan diri saya dengan sisa kue puff setelah membuat Brie Panggang Bawang Perancis yang paling enak. Keesokan harinya, saya membuka kulkas dan menemukan kue puff menatap tepat ke arah saya. Tidak yakin bagaimana menggunakannya, saya menutup lemari es dan melakukan salah satu “jalan berpikir” saya…
Read MoreDipopulerkan oleh Beruang, kue cokelat berlapis ini telah menjadi objek kekaguman, dengan para penggemar bergegas meniru resepnya atau mencari potongannya sendiri. Pada Beruang, kue coklatnya adalah kreasi calon koki pastry Marcus (diperankan oleh Lionel Boyce), tetapi dalam kehidupan nyata, ini adalah kreasi konsultan pastry acara tersebut, chef Sarah…
Read MoreJika Anda sedang mencari cara yang enak dan mudah untuk membumbui rutinitas makan malam Anda, tidak perlu mencari yang lain selain menyiapkan ikan bakar. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, Anda dapat membuat makanan yang beraroma dan mengesankan dalam waktu singkat. Dari Salmon Raja Panggang Ramuan dengan Saus Pinot…
Read More